Op de kaart

Verhalen

4 / 6

Fragmenten

9 min
Op de Kaart | Mehdi maakt een Perzische Tapasplank | Aflevering 3
8 juli 2022
9 min
Op de Kaart | Marwah maakt Bint-Al-Sahan | Aflevering 2
8 juli 2022
10 min
Aflevering 4: Op de Kaart | Jacky maakt Mskaa | Aflevering 4
8 juli 2022
12 min
Op de Kaart | Morwarid maakt Afghaanse Biryani | Aflevering 1
8 juli 2022

Kijk de afleveringen op YouTube

4 / 4

Morwarid maakt het Afghaanse gerecht Biryani. Dit was een van de eerste recepten die zij leerde koken toen haar moeder moest vluchten en zij ineens voor haar jongere zusje moest zorgen. Altijd als ze dit gerecht kookt denkt ze terug aan Afghanistan. En wanneer ze de Biryani proeft komen er weer allemaal mooie herinneringen aan haar familie naar boven.

Op de Kaart | Morwarid maakt Afghaanse Biryani

Marwah maakt Bint-Al-Sahan, een heel bekend gerecht uit Jemen. Dit gerecht staat ook bekend onder de naam: De dochter van de schaal. Dit gerecht wordt vaak gegeten bij bruiloften en andere grote feesten. Marwah maakt dit gerecht heel vaak. Het doet haar denken aan haar leven voor de oorlog en aan de mooie tijd die ze daar had met haar familie. Als ze Bint-Al-Sahan proeft is ze weer even thuis.

Op de Kaart | Marwah maakt Bint-Al-Sahan

Mehdi maakt een Perzische Tapasplankje. Het doet hem denken aan zijn familie en jeugd in Iran. Mehdi vertelt over zijn ervaring als vluchteling en hoe hij zijn weg heeft gevonden binnen de Nederlandse cultuur én wat een biertje voor hem betekent.

Op de Kaart | Mehdi maakt een Perzische Tapasplank

Jacky vertelt over hoe de levensgevaarlijke boottocht naar Griekenland door een wonder overleefde. Ze maken Mskaa, een gerecht dat hem doet denken aan zijn jeugd op de boerderij in Syrië.

Op de Kaart | Jacky maakt Mskaa

Convoi vluchtte vanuit Congo naar Nederland en alles was nieuw hier. Anne Appelo maakt voor het eerst kennis met de cultuur van haar vader. Samen bereiden ze: Samaki na Ugali.

Op de kaart | Convoi maakt Samaki na Ungala

Kijk mee met de afleveringen. In aflevering 1 zien we Morwarid. zij maakt het Afghaanse gerecht Biryani. Dit was een van de eerste recepten die zij leerde koken toen haar moeder moest vluchten en zij ineens voor haar jongere zusje moest zorgen. Altijd als ze dit gerecht kookt, denkt ze aan Afghanistan. En wanneer ze de Biryani proeft, komen er weer allemaal mooie herinneringen aan haar familie naar boven.