Jodcast is de podcast voor iedereen met interesse voor de Joodse wereld.
Verhalen
- In de Jodcast: de betekenis van Yotam Ottolenghi voor de Nederlandse keuken
In de Jodcast: de betekenis van Yotam Ottolenghi voor de Nederlandse keuken
4 / 10
Laatste afleveringen
#8 - Yotam Ottolenghi: culinaire superster (S02)
In Jodcast nummer acht hebben Esther Porcelijn en Esther Erwteman het over de hipheid van de Israëlisch-Britse kok Yotam Ottolenghi. Zijn kookboeken Simpel, Plenty en Flavour zijn al tijden de bestverkochte kookboeken. ‘Esther en Esther aan de kook’ is een podcastserie van NPO Radio 5 en de EO.
·25 min#7 - Helende kracht van Jiddische penicilline (S02)
Werkt kippensoep, de Joodse penicilline, echt bij griep? En welke rol speelt de Jiddische Meme nog in Joods Nederland? In Jodcast nummer zeven gaat Esther Porcelijn op zoek naar antwoorden. ‘Esther en Esther aan de kook’ is een podcastserie van NPO Radio 5 en de EO.
·29 min#6 - De Joodse keuken: super hip en koosjer! (S02)
De Joodse keuken is nooit puur Joods of Israëlisch geweest. In Jodcast nummer zes praten Esther Porcelijn en Esther Erwteman over de buitenlandse invloed op de traditionele Joodse keuken. 'Esther & Esther aan de kook’ is een podcastserie van NPO Radio 5 en de EO.
·29 min#5 - Choemoes moet zo zacht zijn als zalf! (S02)
Hummus, Hoemoes, Hoummous of is het toch Choemoes? In Jodcast aflevering vijf (seizoen twee) duiken Esther & Esther in de wereld van Choemoes! ‘Esther en Esther aan de kook’ is een podcastserie van NPO Radio 5 en de EO.
·29 min#4 - De komkommers moeten helemaal onderstaan! (S02)
Tafelzuur is een Joodse lekkernij! In Jodcast nummer vier leert Esther Porcelijn komkommer inmaken! Tafelzuur is ingelegde groenten en fruit en werd vroeger door Joden in de Amsterdamse buurten verkocht. ‘Esther en Esther aan de kook’ is een podcastserie van NPO Radio 5 en de EO.
·29 min
#8 - Yotam Ottolenghi: culinaire superster (S02)
In Jodcast nummer acht hebben Esther Porcelijn en Esther Erwteman het over de hipheid van de Israëlisch-Britse kok Yotam Ottolenghi. Zijn kookboeken Simpel, Plenty en Flavour zijn al tijden de bestverkochte kookboeken. ‘Esther en Esther aan de kook’ is een podcastserie van NPO Radio 5 en de EO.
·25 min#7 - Helende kracht van Jiddische penicilline (S02)
Werkt kippensoep, de Joodse penicilline, echt bij griep? En welke rol speelt de Jiddische Meme nog in Joods Nederland? In Jodcast nummer zeven gaat Esther Porcelijn op zoek naar antwoorden. ‘Esther en Esther aan de kook’ is een podcastserie van NPO Radio 5 en de EO.
·29 min#6 - De Joodse keuken: super hip en koosjer! (S02)
De Joodse keuken is nooit puur Joods of Israëlisch geweest. In Jodcast nummer zes praten Esther Porcelijn en Esther Erwteman over de buitenlandse invloed op de traditionele Joodse keuken. 'Esther & Esther aan de kook’ is een podcastserie van NPO Radio 5 en de EO.
·29 min#5 - Choemoes moet zo zacht zijn als zalf! (S02)
Hummus, Hoemoes, Hoummous of is het toch Choemoes? In Jodcast aflevering vijf (seizoen twee) duiken Esther & Esther in de wereld van Choemoes! ‘Esther en Esther aan de kook’ is een podcastserie van NPO Radio 5 en de EO.
·29 min#4 - De komkommers moeten helemaal onderstaan! (S02)
Tafelzuur is een Joodse lekkernij! In Jodcast nummer vier leert Esther Porcelijn komkommer inmaken! Tafelzuur is ingelegde groenten en fruit en werd vroeger door Joden in de Amsterdamse buurten verkocht. ‘Esther en Esther aan de kook’ is een podcastserie van NPO Radio 5 en de EO.
·29 min#3 - De smaak van het Jodendom! (S02)
Bij elke Joodse feest- en treurdag hoort een gerecht! In de derde podcast gaat Esther Porcelijn op zoek naar het verschil tussen de religieuze- en seculiere keuken. En zij proeft voor het eerst de Muhamara van Esther Erwteman, een lekkere dip met geroosterde paprika en granaatappel. ‘Esther en Esther aan de kook’ is een podcastserie van NPO Radio 5 en de EO.
·28 min#2 - Maak geen ruzie met vrouwen die veel brood bakken (S02)
‘Samen eten als wapen tegen vooroordelen’ In tijden waarin mensen steeds meer tegenover elkaar komen te staan, kan een maaltijd helpen om verbinding te leggen. Daarom bakken Esther en Esther een typisch joods brood dat symbool staat voor de menselijke verbinding: Challe. ‘Esther en Esther aan de kook’ is een podcastserie van NPO Radio 5 en de EO.
·26 min#1 - Bestaat er zoiets als DE Joodse keuken? (S02)
Het Joodse volk is een nomadisch volk dat over de hele wereld is uitgewaaid. Kun je dan wel spreken van zoiets als DE Joodse keuken? In deze eerste aflevering van ‘Esther en Esther aan de kook’ gaan we op zoek naar het verhaal achter de ‘Matzeballen’. Esther en Esther aan de kook is een podcastserie van NPO Radio 5 en de EO.
·26 min
8 / 29
De weergave van deze video vereist jouw toestemming voor social media cookies.
Luister aflevering 1 over DE Joodse keuken, bestaat zoiets eigenlijk?
De weergave van Spotify vereist jouw toestemming voor social media cookies.
In seizoen één maken Margje Fikse en David Kamsteeg een serie portretten van bekende en minder bekende Joodse Nederlanders. In het nieuwe, tweede, seizoen gaat schrijver en columnist Esther Porcelijn op zoek naar verhalen en tradities uit de Joodse keuken.
In de nieuwe achtdelige serie laat Porcelijn zich door schrijver en kok Esther Erwteman meevoeren in de geschiedenis van de gevarieerde en vegetarische Joodse keuken.
Seizoen 1 - Met wie gingen Margje en David in gesprek?
Marianne van Praag: “We leven in het nu, in het heden en we gaan vooruit"
Rabbijn Van Praag was een van de eerste vrouwelijke liberaal joodse rabbijnen in Nederland. Sinds 2012 is zij werkzaam in de Liberaal-Joodse Gemeente Beth Jehoeda in Den Haag. Margje Fikse praat met Marianne over haar Joodse familiegeschiedenis, de joodse mystiek en haar lange weg tot het rabbijnschap.
Maurice de Hond: "Als ik dingen hoor die onlogisch zijn, dan krijg ik pijn in mijn buik!"
Sociaal geograaf en opiniepeiler Maurice de Hond (72) is al maanden de luis in de pels van het RIVM en ontwikkelde zich tot de grootste criticaster van het coronabeleid! In de negende Jodcast met Margje Fikse legt Maurice de Hond zijn ziel bloot en vertelt over zijn onverdroten strijd tegen onrecht maar ook over zijn Joodse verleden en bijzondere familiegeschiedenis.
De weergave van Spotify vereist jouw toestemming voor social media cookies.
